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Ratatouille légère
Ratatouille légère
J'adore cette recetteque j'ai déjà donnée sur mon blog.
Mais je ne résiste pas à l'écrireune nouvelle fois.
Cette ratatouille peut se manger
avec des œufs sur le plat,
du rôti ou du poulet froid, de la semoule,
des pâtes, du riz et
surtout se congèle très bien !
Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutesCuisson : 35 minutes
Ingrédients :
1 aubergine
2 courgettes
1 poivron
1 boîte de tomates pelées avec leur jus
1 oignon
1 gousse d’ail
1 cuillère à café de pesto
1 cube de bouillon de légumes
2 cuillères à café d’huile d’olive.Préparation
Etape 1Détaillez l’aubergine, le poivron
et les courgettes en dés de taille moyenne.
Coupez l’oignon grossièrement.
Etape 2
Dans un wok (ou une grande poêle),
versez l’huile d’olive et
faites revenir les dés d’oignon,
de poivron, de courgettes et d’aubergine
pendant au moins 5 minutes
sans cesser de remuer.
Etape 3
Ajoutez ensuite la gousse d’ail épluchée,
versez la boite de tomates en dés,
le pesto, le cube de bouillon
et l’équivalent de 2 verres d’eau.
Etape 4
Faites cuire à couvert à feu moyen en remuant
de temps en temps.
Si la préparation est trop « sèche »
ajoutez un peu d’eau.
Etape 5
La ratatouille est cuite lorsque
les dés de courgettes et d’aubergines
sont bien confits et que vous ne pouvez
plus distinguer les tomates.
Voila une recette qui devrait vous plaire!
Bonne journée.
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Commentaires
J'adore ma Romy j'ai tout cela sous la main et je compléterai avec du riz ( obligé) trop de soucis avec fruits et légumes verts..
Tis bos ma belle merci de ta jolie carteJ'adore ma Romy j'ai tout cela sous la main et je compléterai avec du riz ( obligé) trop de soucis avec fruits et légumes verts..
Tis bos ma belle merci de ta jolie carteJ'adore ma Romy j'ai tout cela sous la main et je compléterai avec du riz ( obligé) trop de soucis avec fruits et légumes verts..
Tis bos ma belle merci de ta jolie carteLa ratatouille est l'un de mes plats favoris... Merci pour ta recette Romy. Bises et bonne journée. ZAZA
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J'ai fait ma ratatouille ! il en reste encore pour demain, j'aime casser des oeufs ,merci Romy ;)
Bonne soirée, ici en Touraine beau soleil encore à cette heure.
Tis bos à vous