La chandeleur










"Rosée à la chandeleur,

l'hiver a sa dernière heure"





"Pour la chandeleur, l'hiver meurt

ou prend rigueur".



Comme les crêpes ressemblent à des petits soleils,
on a pris l'habitude de cuire,
faire sauter et manger des crêpes
 pour évoquer le Soleil et
la lumière qui reviennent après l'hiver...







La chandeleur, c'est le jour des crêpes
et c'est

 le 2 février
 
tous les ans !!!!!




Origine :

La Chandeleur tire son nom des "chandelles"
ou cierges bénits que l'on portait lors de

la procession en l'honneur de la présentation

de Jésus au temple
et de la purification de la Sainte Vierge.




Ces chandelles ou cierges bénits à la Chandeleur
donnaient lieu à d'étranges coutumes païennes,
religieuses ou encore superstitieuses.



Précieusement conservés par les familles,
ils étaient rallumés pour écarter le mal et
les souffrances mais également protéger le foyer.


Tradition :


Il est recommandé de faire sauter les crêpes
de la main droite en tenant une pièce d'or
de la main gauche afin de connaître la prospérité
pendant toute l'année.








Petite anecdote :

petit clin d'oeil à nos bretonnes : Marine, soizig...

La première crêpe confectionnée

doit être garder
 dans une armoire et ainsi

les prochaines récoltes
 seront abondantes.



LA RECETTE

250 g de farine

4 oeufs

un demi-litre de lait

une pincée de sel

50 g de beurre

un sachet de sucre vanillé

une cuillère à soupe de rhum(5cL)

Mélanger la farine le sucre vanillé et le sel.
Faire un puit au centre et
 incorporer 1/4 de litre de lait
puis les  œufs préalablement battus
 à la fourchette dans un bol.

 Bien mélanger,
 puis ajouter à nouveau 1/4 de litre de lait.

 La pâte à crêpe est prête !

Elle doit avoir la consistance de la crème à fouetter.

Astuces pour réussir ses crêpes

La cuisson

Faites d’abord chauffer la poêle à feu moyen.

Frotter le fond (avec du sopalin) d’une

légère couche de matière grasse :

un morceau de beurre ou une petite goutte d’huile.

Verser rapidement la pâte (de manière circulaire)

dans la poêle chaude en soulevant

celle-ci au-dessus du feu.

Reposer la poêle sur le rond à feu doux

et laissez cuire en surveillant attentivement.

Lorsque les bords se détachent

et se soulèvent,

secouer légèrement la poêle

pour décoller la crêpe, retournez-la.

Ensuite, c’est une question de secondes

avant de la replier ou de la glisser sur un plat.

Le sourire est contagieux

 

 

 

 

 

 

 

BONNE JOURNÉE  !

 

 

 

 

 

 

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BONNE JOURNÉE!

Ça a passé si vite

Je me rappelle encore comment c’était
Quand toujours, le temps s’en allait
On en avait si peu pour nous
À peine le temps de nous faire un bisou

Je te chérissais, vraiment je t’adorais
Et j’étais si bien quand tu me câlinais
J’oubliais, que j’étais devenu vieux
Tu voulais tellement me savoir heureux

Je donnerais tout pour que ce soit encore vrai
Pour que le temps ne s’arrête jamais

Aujourd’hui, il est long le temps, je m’ennuie
Je ne sais plus quoi faire de ma vie
J’ai beau te parler, de façon virtuelle
Je sais bien que ce n’est pas naturel

Même que je me trouve un peu idiot
Quand je fais des bisous à ta photo
Je voudrais encore t’adorer, te chérir
Que tu me câlines me ferait si plaisir

Notre chez-nous, enfin tout, autour de moi
Me fait sans cesse me souvenir de toi
Je me rappellerai toujours, comment c’était
Quand notre temps, toujours s’en allait

Claude Marcel Breault

BONNE JOURNÉE!